Excursões de vinho em Solvang pelo Santa Ynez Valley
As excursões de vinho em Solvang levam pequenos grupos para fora da vila de estilo dinamarquês em direção ao Santa Ynez Valley, onde o Pinot Noir de Sta. Rita Hills e o Syrah de Ballard Canyon crescem a uma curta distância do centro da cidade. A maioria dos itinerários de excursões a vinícolas em Solvang combina três ou quatro visitas a salas de degustação com um motorista licenciado, para que os hóspedes possam provar vinhos da propriedade sem ter de olhar para o relógio ou para a estrada. As viagens de degustação de vinhos no Santa Ynez Valley funcionam todo o ano, e os bilhetes para as excursões de vinho em Solvang normalmente cobrem o transporte e as taxas de degustação em cada vinha parceira.
O Condado de Santa Barbara cultivava uvas para vinho antes mesmo de ter padarias dinamarquesas: as plantações das missões remontam ao final do século XVIII, enquanto a própria Solvang foi fundada em 1911 por educadores dinamarqueses-americanos do Centro-Oeste. As duas histórias agora partilham o mesmo endereço.
Águas-furtadas em enxaimel e ninhos de cegonha de cobre situam-se na entrada de um vale que abriga mais de 275 vinhas e mais de 120 vinícolas licenciadas.
Essa estruturação é importante porque a geografia, e não o marketing, criou esta região. As Montanhas Santa Ynez estendem-se de leste a oeste em vez de norte a sul, abrindo um corredor transversal que puxa a névoa do Pacífico para o interior todas as manhãs e aumenta as temperaturas diurnas à medida que a distância aumenta. O resultado é uma variação de quase 40°F entre Sta. Rita Hills e Happy Canyon dentro de uma única viagem de tarde. Pinot Noir e Chardonnay ocupam a extremidade oeste mais fresca; Syrah, Grenache e as variedades do Rhône dominam Ballard Canyon; Sauvignon Blanc e tintos de Bordéus amadurecem na zona leste mais quente. Os passeios de vinho em Solvang existem em grande parte para unir esses microclimas sem precisar de um motorista designado.
Seis AVA (Áreas Vitícolas Americanas) estão dentro do condado, e a densidade de denominações por milha quadrada é uma das mais altas da Califórnia. Sta. Rita Hills ganhou a sua designação em 2001, Ballard Canyon em 2013, Alisos Canyon em 2020. Os produtores aqui ainda cultivam áreas modestas — muitas propriedades têm menos de 40 acres plantados — o que mantém as alocações pequenas e as degustações nas salas de provas diretamente com as pessoas que as fizeram.
A arquitetura molda a experiência de beber tanto quanto o solo. As salas de prova de vinho de Solvang ocupam celeiros convertidos, bungalows da década de 1920 e lojas ao longo da Copenhagen Drive e Alisal Road, onde um visitante pode percorrer uma dúzia de produtores a pé dentro de quatro quarteirões. Além da cidade, os passeios pelas vinícolas de Solvang chegam a caves nas encostas, adegas por gravidade e plataformas de esmagamento ao ar livre emolduradas por carvalhos do vale. O contraste entre o circuito urbano de degustação a pé e o circuito rural das propriedades explica por que a maioria dos pacotes de passeios de vinho em Solvang são estruturados como degustações na cidade ou circuitos de vinhas em direção a Los Olivos, Santa Rita Hills e Foxen Canyon.
A entrada no distrito de degustação da cidade não custa nada — 0 USD — com serviços de passeio precificados por pacote e as doses cobradas em cada balcão. Os operadores partem de Solvang, CA 93463, sete dias por semana entre as 09:00 e as 19:00, e podem ser contactados pelo número 1-805-686-8294. Duas décadas depois de um único filme ter feito as vendas de Pinot Noir dispararem, o apelo do vale reside em algo mais estável: manhãs frias, tardes longas e produtores que atendem as suas próprias portas.
5 h
